長島宣文旅部邀請煙臺工貿學院開展 “漁家樂”培訓前期調研

2019-04-27 10:32 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：2280

近日，區(qū)工委宣傳文化和旅游部積極邀請煙臺工貿技師學院黨委書記張叢一行，來島調研全區(qū)旅游業(yè)發(fā)展情況，為下一步有針對性地開展全區(qū)漁家樂培訓問診把脈，做好備課。縣委常委、區(qū)工委委員、管委副主任宋春燕，區(qū)工委宣傳文化和旅游部部長范延學陪同調研。

此次調研采取現場考察與座談的形式，先后實地走訪了巧緣民宿、海銘居、家之味、海居一號等特色漁家樂和民宿，詳細了解了每戶漁家樂和民宿的特色、客源和經濟效益情況，并且從網絡宣傳、營銷推廣、特色餐飲、食宿標價、文化提升等方面進行了詳細咨詢。

座談會上，各漁家樂業(yè)戶結合以往的培訓內容，從自身的培訓需求出發(fā)，各抒已見。主要集中在幾個方面的問題：在網絡宣傳方面，希望多一些案例式、實戰(zhàn)性地授課內容；在餐館烹飪方面，希望既體現長島海鮮的特色，又能多一些創(chuàng)新的精致精細化菜品教學；在禮儀接待方面，希望增加溝通技巧的培訓，全方位地感受到長島的熱情好客。針對漁家樂業(yè)戶提出的各種培訓需求，宋春燕同志提出要求：一是培訓的方式方法，要根據各年齡段，體現出分重化、差異化教學；二是培訓的內容，要根據不同漁家樂業(yè)戶的需求，合理設計培訓課程，采取菜單式內容，點菜式服務；三是培訓的范圍，要根據目前長島漁家樂開辦的普及地，擴大培訓覆蓋面。

下一步，區(qū)工委宣傳文化和旅游部將加強與煙臺工貿技師學院的溝通對接，根據本次調研考察中漁家樂業(yè)戶提出的培訓需求，做好培訓前的各項準備，進一步提升旅游從業(yè)人員的思想觀念、服務水平和管理能力，推動長島全域旅游高質量發(fā)展。

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