【北京老字號美食】藏龍臥虎的帝都老字號

2020-06-03 09:21 來源：旅游攻略發(fā)布者：旅游攻略評論：0 瀏覽：846

老北京城不僅文化歷史悠遠(yuǎn)，餐飲文化更是博大精深，深藏不露。很多百年老店，經(jīng)典老字號，都隱藏在京城的各處。這些老字號多年的經(jīng)營，積累了扎實(shí)的菜肴品質(zhì)和原汁原味兒的北京味道，是一堂堂不能錯(cuò)過的京城飲食文化課。

姚記炒肝店(鼓樓店)

京城最地道的老字號炒肝兒就在這兒，要想吃炒肝，鼓樓一拐彎?！笨梢娺@家店在北京的名氣之大。愛吃炒肝的推薦一定要去，只是沒吃過的朋友可能不一定能吃得慣。

東來順飯莊(王府井店)

地道的銅鍋涮肉，北京百年歷史的老字號，清真羊肉，味道一絕。東來順作為北京的招牌，吸引著無數(shù)游客亦或是當(dāng)?shù)厝说奈独?。雖然菜價(jià)小貴，但是它的風(fēng)味以及它的名聲也值得擲金去嘗試了。

便宜坊烤鴨店(新世界店)

和全聚德不一樣的燜爐烤鴨，但一樣的好吃！便宜坊的烤鴨另有風(fēng)味，皮酥脆，肉軟嫩，味兒香，絕對值得一試。便宜坊以前是胡同里的小店，經(jīng)常人滿為患，現(xiàn)在開設(shè)了幾家分店，但仍然不失原味，味道很棒。

全聚德烤鴨店(和平門店)

全聚德的烤鴨不用多說，這是中外馳名的北京烤鴨名片，和平門店是全北京所有全聚德中最大的一家店了，還能現(xiàn)場看師傅切鴨肉，剩下的鴨架可以炸著吃還可以煲湯。

都一處燒麥館(前門店)

老字號燒麥館，與全聚德烤鴨齊名，如果是“吃貨”，那一定不能錯(cuò)過啦。燒麥很好吃，一咬一口香。羊肉和牛肉燒麥都很好吃。

聚德華天烤肉季(什剎海總店)

位于后海的顯耀位置上，很好找。服務(wù)還是老國營店的風(fēng)格，透著熱情。烤肉的味道與其他店相比風(fēng)味獨(dú)特，里面還有各種正宗老北京小吃，是后海最著名的小吃。

門框胡同百年鹵煮

鹵煮是老北京最具代表性的小吃，只是很多外地人不一定吃的慣。老門框百年鹵煮在一條很狹窄的巷子里，不過味道很地道，份量很大，絕對不坑人。

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