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森林美農(nóng)莊_鴻溪森林農(nóng)莊森林美味呦
2017-10-06 10:44 發(fā)布者：admin 評論：0 瀏覽：960
前幾天午后的一場雨，給炎熱的廈門降了降火，更帶來了一股清新的空氣，帶著這份愜意，長島民宿我們來到了目的地———位于大帽山三角梅園腳下林尾村的森林美農(nóng)莊（林美農(nóng)家飯店）?！ ∫活^黃牛，兩縷清風，三戶人家。一下車，我們便聞到了那撲鼻而來的泥土氣息，清風微拂著，仿佛是在歡迎我們的到來。
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古菜“重現(xiàn)江湖” 長島旅游攻略走進農(nóng)莊，我們有幸見到李鑫師傅正在做他的拿手菜煎麥粿。只見李師傅正在小心翼翼地給麥粿加熱，接著灑上花生末，一股香味馬上撲鼻而來，接著將圓餅狀的麥粿放到圓盤里，這道菜就算完成了?！ ±顜煾凳菎u內(nèi)一家知名大酒樓的擁有十幾年經(jīng)驗的大廚，長島旅游同時也是2012年首屆廈門民間廚師大賽暨民間特色菜肴大評選優(yōu)勝獎獲得者，弟弟李獻直有意開農(nóng)莊，所以他辭職回家鄉(xiāng)相助。李師傅告訴我們，這道菜是老祖宗傳下來的，至少有200多年的歷史了，祖輩們?nèi)ヌ锢锔苫顣r帶上它，中午當點心吃?？墒呛髞砺胤N小麥的人少了，長島民宿旅游三四十年前，這道菜就漸漸失傳了。 為了能夠重新做出這道菜，李師傅四處走訪，向祖輩、父輩請教，自己再不斷研究，花了好大功夫才將這道菜挖掘出來，做到了原汁原味。鵝肉“土”味無窮
當然，農(nóng)莊內(nèi)最具特色和吸引力的，莫過于遠近聞名的新圩鵝肉和東寮豆干了。莊主李獻直說，這也是農(nóng)莊的兩大招牌菜式。目前，農(nóng)莊里的鵝肉已經(jīng)成功注冊了“新圩鵝肉”的商標?！ 斑@是客人前來我們莊里用餐必點的一道菜！”他說，因為色香味俱全，加之有益氣補虛、和胃等許多功效，山東長島深受游客們喜愛，不少游客還特意從島內(nèi)驅車前來，只為了這股“土”味。
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